Czy w kebabie jest kebab? Wyniki kontroli Inspekcji Jakości Handlowej

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła planową kontrolę jakości handlowej dań oferowanych w formie kebabu.

Okazuje się, że kontroli takich nie przeprowadzono jeszcze w Chojnicach.

W I kwartale 2023 r. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadziła kontrolę jakości handlowej dań oferowanych w formie kebabu na terenie całego kraju. W badaniu objęto łącznie 109 podmiotów z branży gastronomicznej. Celem kontroli było sprawdzenie zgodności dań z obowiązującymi przepisami i deklarowanymi wymaganiami, które powinny być uwzględnione w oznakowaniu produktu lub dokumentach towarzyszących.

W wyniku przeprowadzonych kontroli, w 89 podmiotach (81,7% skontrolowanych) stwierdzono różnego rodzaju nieprawidłowości.

Podczas oceny cech organoleptycznych, przebadano 9 partii dań w formie kebabu, jednak żadna z nich nie została zakwestionowana.

W zakresie parametrów fizykochemicznych, poddano analizie laboratorium 98 partii dań, spośród których w 53 partiach (54,1% skontrolowanych) stwierdzono nieprawidłowości. Niedociągnięcia dotyczyły między innymi braku deklarowanego gatunku mięsa (np. baraniny) lub obecności niezadeklarowanego składnika mięsnego (np. kurczaka w daniu z zadeklarowaną wołowiną).

Pod względem prawidłowości oznakowania, oceniono 139 partii dań w formie kebabu. W 104 partiach (74,8% skontrolowanych) stwierdzono nieprawidłowości. Problemy dotyczyły różnych kwestii, m.in. podmiany asortymentowej, nieprawidłowej nazwy dania, braku wykazu składników, nieprawidłowo podanego wykazu składników oraz nieprawidłowego umiejscowienia wykazu składników i informacji o alergenach dla konsumentów.

W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami, wojewódzcy inspektorzy IJHARS wydali łącznie 48 decyzji administracyjnych, nałożyli kary pieniężne na łączną kwotę 63,2 tys. zł, w tym 39 decyzji za wprowadzanie do obrotu wyrobów zafałszowanych (na kwotę 58,6 tys. zł).