Dokąd na niedzielny spacer? Na Górę Zamkową i grudniowe grzybobranie

Góra Zamkowa, malowniczo położona nad jeziorem Charzykowskim, to jedno z bardziej urokliwych miejsc w Borach Tucholskich. Zaledwie 5 km od Chojnic, po drugiej stronie Charzyków, zachęca do spacerów o każdej porze roku. Grudzień to czas, gdy las w okolicy góry skrywa zaskakujące skarby – zimowe grzyby, które dla uważnego wędrowca mogą być prawdziwym odkryciem kulinarnym.

Góra Zamkowa, choć dzisiaj porośnięta lasem, kryje w sobie fragmenty przeszłości. Według podań w średniowieczu znajdował się tu strażniczy gród, jednak dziś miejsce to przede wszystkim urzeka naturalnym pięknem. Ze wzgórza roztacza się widok na jezioro Charzykowskie, panoramę Charzyków i otaczające lasy. Trasa wiodąca na Górę Zamkową to, w zależności od wybranej opcji, kilkukilometrowy spacer, który jest idealny na rodzinne wyjście czy wyciszającą samotną wędrówkę. W naszym przypadku samochód zostawiliśmy przy osadzie Pomoc, skąd kierując się w prawo udaliśmy si na dwukilometrową wędrówkę. Uwaga, przed zabudowaniami na wzgórzu należy wejść na drogę po prawej stronie i znowu odbić w prawo po kilkuset metrach.

Choć grudzień nie kojarzy się z sezonem na grzyby, w Borach Tucholskich można znaleźć kilka gatunków, które w tym okresie mają się świetnie. Oto najciekawsze z nich:

1. Płomiennica zimowa (Flammulina velutipes)

   • Charakterystyka: Grzyby te mają złocistożółte kapelusze i aksamitne, ciemnobrązowe trzony. Rośnie na martwych lub osłabionych drzewach, często na pniach wierzb czy topól.
   • Jadalność: Jadalna i bardzo smaczna, często wykorzystywana w kuchni azjatyckiej pod nazwą „enoki”.

2. Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)

   • Charakterystyka: Znajduje się na martwym drewnie liściastym, zwłaszcza na bukach czy dębach. Kapelusz ma szarą lub szarobrązową barwę i rośnie w skupiskach.
   • Jadalność: Jadalny, bogaty w białko i wartości odżywcze.

3. Uszak bzowy (Auricularia auricula-judae)

   • Charakterystyka: Znany również jako „grzyb mun” w kuchni azjatyckiej. Rośnie na martwych lub żywych gałęziach czarnego bzu. Ma charakterystyczny, galaretowaty wygląd i brązową barwę.
   • Jadalność: Jadalny, ceniony za chrupkość w potrawach.