Dlaczego dobra baba potrzebuje octu?

W Wiejskim Domu Kultury w Silnie spotkały się mieszkanki tej miejscowości, by wspólnie przygotować wielkanocną babkę na konkurs.

O mały włos całe spotkanie skończyłoby się tylko piciem kawy zamiast robieniem ciasta, bo jedna z uczestniczek zapomniała widełek do miksera. A bez tego urządzenia praca byłaby niemożliwa. No bo jak tu ukręcić białko, roztrzepać żółtka czy wymieszać mąkę?

Od czego są jednak mężowie?

Małżonek szybko zareagował na telefon i przywiózł niezbędny przedmiot.

Panie z Silna zebrały się, by spod ich rąk wyszła baba wielkanocna, która stanie do konkursu w Swornegaciach, a potem będzie wystawiona do sprzedaży. Zysk z bab wystawionych do konkursu ma zasilić konto chojnickiego hospicjum.

Jeszcze przez moment panie dyskutowały, czy babka będzie z kakaem, czy zachowa naturalną żółć jajek. W końcu siedem jaj i tak miało wylądować w cieście. Wygrała opcja brązowa.

Babka wielkanocna ma więcej takich sekretów.

Chociażby dodatek skórki od cytryny. Owoc trzeba najpierw wcześniej lekko przydusić i rozwałkować ręką. Skórka uwolni wtedy więcej soku i aromatu. Ciekawym dodatkiem jest też łyżka octu. Ma ona za zadanie zrównoważyć smak proszku do pieczenia.

Panie bardzo sprawnie poradziły sobie z przygotowaniem ciasta. Do ubitego białka dodały żółtka, skórkę, olej, cukier, proszek do pieczenia i oczywiście mąkę. Gotowe ciasto znalazło się foremce i wylądowało na godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Ozdabianie ciasta na konkurs miało się odbyć dopiero na drugi dzień.

Kto brał udział w pieczeniu baby?

Emilia Warnke

Zofia Klunder

Lucyna Wejer

Wanda Jarosz – główna mikserka

Katarzyna Lesińska

Helena Pawłowska

Krystyna Pruszak

Urszula Zabrocka

Krystyna Sójka

Danuta Poturalska

Edyta Barwina