Uczniowie z Technikum nr 3 w Chojnicach szkolą się na baristów i barmanów

Uczniowie kierunków technik hotelarstwa i technik obsługi turystycznej z Technikum nr 3 w Chojnicach wzięli udział w specjalistycznych szkoleniach baristycznych oraz barmańskich. Warsztaty zorganizowano w ramach unijnego projektu „Nastaw się na rozwój”, a część zajęć praktycznych odbyła się w przestrzeniach lokalnego hotelu i restauracji.

Aromatyczna nauka na korytarzach

Młodzież z Technikum nr 3 w Chojnicach podnosi swoje zawodowe kompetencje. W ostatnich dniach uczniowie kształcący się w zawodach technik hotelarstwa oraz technik obsługi turystycznej ukończyli trzydniowy kurs baristyczny. Pod okiem specjalistów poznawali od podstaw tajniki parzenia kawy, ucząc się obsługi ciśnieniowych ekspresów, alternatywnych metod parzenia, a także sztuki latte art. Szkolenie rozwijało też umiejętności sensoryczne, potrzebne do prawidłowej oceny smaku i zapachu naparów. Przez trzy dni w całym budynku unosił się zapach świeżo mielonych ziaren, a przygotowywane przez młodzież espresso i cappuccino cieszyły oczy i podniebienia. Całość zrealizowano dzięki środkom z Funduszy Europejskich dla Pomorza w ramach projektu „Nastaw się na rozwój”.

Zamiast ławek profesjonalna restauracja

Tuż po zakończeniu teorii i praktyki z kawą, ruszył kolejny, również trzydniowy etap nauki – tym razem barmańskiej. Uczennice poznają zasady tworzenia koktajli oraz bezalkoholowych mocktaili, obsługę profesjonalnego sprzętu, techniki dekorowania napojów oraz standardy obsługi gości. Zajęcia przeniosły się jednak poza mury szkoły. Dyrektor placówki, Wiesław Kłosowski, podkreśla rolę lokalnego wsparcia w tym procesie.

Praktyka pokazuje, że nowoczesna edukacja zawodowa wymaga wyjścia poza ramy tradycyjnych lekcji i ścisłej kooperacji z miejscowymi przedsiębiorcami.